Saint Anna Winery of Naxos

Description

Επισκεφτείτε μας για μια αξέχαστη οινική εμπειρία!

Το μικρό αλλά ευωδιαστό μας κτήμα βρίσκεται στην Ποταμιά της Νάξου. Εδώ έμελλε να καλλιεργήσουμε τα σταφύλια μας, τα όνειρά μας και επίσης να μοιραστούμε το  πάθος μας για τον κόσμο του κρασιού. Καθώς τούτο είναι το πρώτο και μοναδικό τούρ σε οινοποιείο σε όλο το νησί, προσπαθούμε καθημερινά για την συνέχιση αυτής της πρωτοβουλίας αλλά και κυρίως να προβάλλουμε αυτό τον τόπο που τόσο αγαπάμε χωρίς να διαταράσσουμε την ισορροπία του φυσικού περιβάλλοντος.Ως εκ τούτου, από το κτήμα βγαίνουν αποκλειστικά οργανικά προϊόντα και σε συμφωνία με τις αρχές μας. Αυτό είναι ένα οικογενειακό οινοποιείο που υποδέχεται επισκέπτες σε μικρά γκρουπ για μόνο μία μια εκ του είδους της αυθεντική εμπειρία.

Αφού σας καλωσορίσουμε στο κτήμα θα συναντήσουμε το βυζαντινό εκκλησάκι της Αγίας Άννας, του ενάτου αιώναμ.Χ.Οι πρόγονοί μας το κληροδότησαν μαζί με το κτήμα. Στέκει εκεί σαν κόσμημα στη μέση του χωραφιού και αγαλλιάζει την ψυχή σου.

Έτσι ξεκινάμε μια μικρή ξενάγηση στο εκκλησάκι, που αποτελεί μνημείο αρχαιολογικού ενδιαφέροντος για να συνεχίσουμε αμέσως μετά την περιήγησή μας στο παραδοσιακό οινοποιείο.

Αρχικά θα πούμε για την ιστορία του οινοποιείου και πως ξεκίνησε ενώ αργότερα θα δούμε τους ειδικά διαμορφωμένους χώρους και  θα εξηγήσουμε την λειτουργία τους. Εκεί θα εμπλουτίσουμε τις γνώσεις μας για τα μυστικά του κρασιού από την αμπελουργία μέχρι την εμφιάλωση. Θα μιλήσουμε αναλυτικά για όλα τα στάδια παραγωγής, τις ποικιλίες καθώς και πως να μάθετε να τις αναγνωρίζετε.

Το καλύτερο σας το αφήσαμε για το τέλος! Ολοκληρώνουμε τούτο το οινικό ταξίδι με γευσιγνωσία και ταίριασμα μεζέδων μπροστά στο πέτρινο οινοποιείο που είναι σε τεχνοτροπία νησιώτικου μητάτου και περικυκλωμένοι από το καταπράσινο τοπίο.  Εκεί θα αφήσουμε τους γευστικούς μας κάλυκες να εξερευνήσουν μια ποικιλία από κόκκινα, λευκά ροζέ, ξηρά και γλυκά κρασιά συνοδευμένα με τις πιο φρέσκες ντόπιες νοστιμιές. Ένα  μικρό δείγμα φιλοξενίας με αγάπη από εμάς για εσάς ώστε να αποχαιρετήσετε την Νάξο με τις πιο γλυκές …και αλμυρές αναμνήσεις.

Photos